Кокосове печиво

Приготування

• Беремо охоложені курячі яйця та відділяємо білки від жовтків. Нам знадоляться лише білки.
• В глибокій ємності починаємо збивати міксером на максимальній швидкості білки, поки пони не стануть гарною пміцною піною.
• До білків додаємо цукрову пудру і продовжуємо збивати 1-1.5 хвилин.
• Попередньо розтоплене і, після того, трішки охолоджене вершкове масло та виливаємо до білків. Знову збиваємо, цього разу – 30 секунд.
• Далі – крем-сир та йогурт і знову збиваємо 30 секунд.
• І, останній крок – підсолоджувач або цукор, борошно та розпушувач. Ще 30 секунд збиваємо.
• Вмикаємо духовку на 170 градусів за Цельсієм.
• Ліпимо печиво. Якщо хочете печиво більше – набираємо масу столовою ложкою. Якщо ж вам більше до вподоби маленькі печивка – чайною. Я робила столовою ложкою і в мене вийшло 12 штук.
  Формуємо кульки, викладаємо на деко, попередньо застелене пергаментом та трішки придавлюємо кульки згори.
• Ставимо деко з печивом в духовку на 25-30 хв.
  Враховуйте, що якщо ви робили маленькі кульки, то скорочуємо час приготування майже вдвійчі. Тобто вам треба їх випікати приблизно 15 хвилин.
• Даємо охолонути і…
• Смачного!