Гуакамоле

Приготування

• Хрумка закуска з лаваша
• Розігріваємо духовку до 200 градусів за Цельсієм.
• Нарізаємо лаваш на невеликі прямокутники (так, щоб зручно було набирати гуакамоле).
• Кидаємо нарізаний лаваш у глибоку ємкість, збризкуємо олією додаємо копчену паприку (або будь-які інші улюблені прянощі. Так само гарно пасуватиме суміш з італійських трав), сіль та перець за смаком. Гарно перемішуємо лопаткою або руками.
• На деко кладемо пергамент та викладаємо шматочки лавашу.
• Посипаємо згори улюбленитм твердим сиром (опціонально).
• Ставимо у розігріту духовку на 10-12 хв (до отримання гарної золотистої скоринки).
• Дістаємо та залишаємо до повного охолодження.
  Повторюємо, якщо все не влізло на одне деко 😁
• Гуакамоле
• Розрізаємо авокадо навпіл, витягаємо кістку. Не витягуючи саме авокадо зі шкірки починаємо робити розрізи здовж, а потім і поперек, утворюючи кубики.
• Беремо столову ложку на виймаємо зі шкірки порізане на кубики авокадо та викладаємо у глибоку ємкість.
  Повторюємо з усіма іншими частинками 😊
• У ємкості починаємо розминати виделкою авокадо, утворюючи кашоподібну масу.
• Нарізаємо дрібним кубиком цибулю та додаємо до авокадо.
• Вичавлюємо сік двох лаймів до авокадо та цибулі.
• Дрібно нарізаємо зелений халапеньо*.
  *Якщо такої опції у вас немає – не засмучуйтесь. Використайте будь-який мелений гострий перець за смаком.
• Додаємо сіль за смаком та гарно перемішуємо.
• Подаємо разом із підсушеним лавашем.
• Смачного!