Сендвіч із шинкою та сиром

Приготування

• Перці та баклажан запікаємо в духовці при 220°С 10-15 хвилин, перегортаємо на інший бік та допікаємо ще 10 хвилин.
• Знімаємо шкірку з перцю та баклажану.
• Баклажан нарізаємо кільцями, а перець – довгими смужками.
  В’ялені томати разом із олією збиваємо блендером до пастоподібної консистенції.
• Багети розрізаємо навпіл. Кожну половину розрізаємо вздовж, зрізи змащуємо пастою з в’ялених томатів.
• На одну з половинок викладаємо кілька кілець баклажану, смужки перцю, три слайси шинки та кілька шматочків тонко нарізаного брі.
• За бажанням можна додати свіжу руколу або інше улюблене листя салату чи зелень.
• Накриваємо другою половинкою багету та насолоджуємося не тільки смачним, але й корисним фаст-фудом 😉
• Смачного!